इंडसफूड 2025, देश की कृषि-से-खाद्य व्यापार प्रदर्शनी, 8 से 10 जनवरी तक दिल्ली-एनसीआर में आयोजित की जा रही है, जिसमें 30 से अधिक देशों के 2,300 से अधिक प्रदर्शक भाग ले रहे हैं।
महोत्सव के 8वें संस्करण का उद्घाटन केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने 8 जनवरी को ग्रेटर नोएडा में इंडिया एक्सपोज़िशन मार्ट लिमिटेड में किया।
वाणिज्य विभाग के सहयोग से भारतीय व्यापार संवर्धन परिषद (टीपीसीआई) द्वारा आयोजित, इंडसफूड एशिया की सबसे बड़ी वार्षिक खाद्य और पेय (एफ एंड बी) व्यापार प्रदर्शनी है।
एकीकृत व्यापार मेले में 7,500 से अधिक अंतर्राष्ट्रीय खरीदार भाग लेंगे, और 15,000 भारतीय व्यापार आगंतुकों के भाग लेने की उम्मीद है।
इन तीन समवर्ती व्यापार मेलों के साथ इंडसफूड 2025 का आयोजन प्रारूप खेत से लेकर खाने तक की मूल्य श्रृंखला में अंतर-क्षेत्रीय तालमेल को बढ़ावा देने के लिए तैयार किया गया है।
2025 के संस्करण में 35 अंतर्राष्ट्रीय शेफ और 100 भारतीय प्रतिनिधि तथा दिल्ली एनसीआर के पेशेवर भाग लेंगे।
इंडसफूड 2025, इंडियन फेडरेशन ऑफ क्यूलिनरी एसोसिएशन (आईएफसीए) के साथ साझेदारी में, भारत में पहली बार प्रतिष्ठित एशिया प्रेसिडेंट्स फोरम की मेजबानी भी करेगा।
इंडसफूड 2025 में दो अन्य कार्यक्रम भी होंगे, जो 9-11 जनवरी को यशोभूमि, द्वारका, नई दिल्ली में आयोजित किए जाएंगे।
पहला, इंडसफूड मैन्युफैक्चरिंग का चौथा संस्करण, जो खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग और आतिथ्य प्रौद्योगिकियों पर केंद्रित है।
दूसरा, इंडसफूड एग्रीटेक का पहला संस्करण, जो कृषि, मत्स्य पालन, डेयरी और पोल्ट्री फार्मिंग प्रौद्योगिकियों को समर्पित है।
